Alimentos

Controle de Umidade na Indústria de Alimentos para Conservação

Para manter a qualidade e a durabilidade dos alimentos, o controle de umidade é essencial.

Preservação de Alimentos Através do Controle de Umidade:

Bactérias e outros microrganismos se proliferam em ambientes úmidos, o que torna crucial para as indústrias de processamento manterem a umidade controlada em todas as etapas do processo.

Nos dias de hoje, alimentos processados como café instantâneo, sopas, doces e leite em pó são extremamente populares. Portanto, enfrentar os desafios relacionados à umidade em todas as fases – armazenamento, produção, embalagem, processamento e secagem – é fundamental para preservar o sabor e garantir uma maior vida útil dos produtos.

Soluções Especializadas da Bry-Air:

A Bry-Air oferece soluções desenvolvidas especialmente para tratamento de ar, controle de temperatura e umidade, adaptadas tanto para pequenos ambientes quanto para grandes indústrias que lidam com a produção, processamento, embalagem e armazenamento de alimentos. Nossas soluções não só reduzem os custos com manutenção e energia, mas também garantem o cumprimento das normas de higiene e a conservação ideal dos alimentos por meio do controle preciso da umidade.

Para saber mais, entre em contato com um de nossos engenheiros.

Benefícios do Controle de Umidade na Indústria de Alimentos:

• Melhoria na segurança dos colaboradores
• Condições de higiene aprimoradas
• Alta qualidade dos produtos
• Eficiência energética otimizada
• Manutenção da frescura e do sabor dos alimentos por mais tempo

Controle de Umidade em Diferentes Segmentos da Indústria de Alimentos:

Alimentos em Pó: Durante o processamento de alimentos como sopas e leite em pó, a umidade pode causar aglomeração e perda de qualidade.

Doces e Confeitaria: Chocolates, balas e outros doces podem ficar pegajosos e propensos a mofo na presença de umidade excessiva.

Aperitivos: Itens como batatas fritas e biscoitos perdem crocância quando expostos à umidade durante o processamento.

Secadores Spray Dryer: Para secadores de leito fluidizado, é essencial um ar seco e livre de contaminações para garantir a qualidade consistente do produto e eficiência na secagem.

Café e Chá: Tanto o café em pó quanto as folhas de chá absorvem umidade durante o armazenamento, afetando o aroma e a qualidade do produto final.