Vinícolas e Adegas

A produção de vinho é uma verdadeira arte que requer condições ambientais controladas. Qualquer variação no sabor do vinho é imediatamente perceptível para os paladares mais exigentes. Para garantir a qualidade do produto final, é essencial manter o controle preciso da umidade durante todo o processo de produção e armazenamento.

Além das oscilações de temperatura, a umidade é uma preocupação crucial. Abaixo estão três benefícios claros de adotar um sistema de desumidificação Bry-Air na indústria vinícola:

• 1. Redução da Taxa de Evaporação: Durante o envelhecimento do vinho em barris de madeira, materiais orgânicos como a madeira são influenciados pelo ar externo. Um ambiente com baixa umidade pode fazer com que os barris sequem, aumentando a taxa de evaporação do vinho e impactando seu teor alcoólico. Manter a umidade relativa entre 50% e 70% é crucial para preservar as características desejadas do vinho.
• 2. Preservação das Rolhas: A umidade inadequada pode ressecar as rolhas, causando encolhimento e comprometendo o selamento das garrafas. Isso não apenas permite a entrada de ar, que oxida o vinho, mas também pode levar ao desenvolvimento de mofo nos rótulos e nas rolhas, afetando o aroma e a qualidade do vinho.
• 3. Eliminação de Contaminações: Ambientes excessivamente úmidos são propícios ao crescimento de fungos nos barris de vinho, devido à sua construção orgânica e áreas sombrias. Isso pode resultar em contaminações que afetam negativamente o vinho.

Os sistemas de desumidificação por dessecante da Bry-Air oferecem a solução ideal para controlar a umidade durante a produção, embalagem e armazenagem de vinhos. Ao manter a umidade relativa nos níveis ideais, nossos sistemas ajudam a evitar problemas como evaporação excessiva, ressecamento das rolhas e contaminações, garantindo a qualidade e a integridade do seu vinho.

Entre em contato com nossa equipe para conhecer mais sobre nossas soluções e como podemos adaptá-las às suas necessidades específicas na indústria vinícola. Estamos aqui para ajudar você a alcançar os melhores resultados.